【レシピ】日本の味!アボカド丼

私がよく作って食べているアボカド丼の作り方!
ALDIでアボカド6つ入りが$5くらいで売っていて安いので、かなりの頻度で作っています…
きっとルームメイトは「またアボカド丼か…」と思っていることでしょう。
安い・美味しい・お腹いっぱいになる!の三拍子☺
普段計量スプーンは使わないので、だいたいの分量で…


卵はなくても◎ この日は温泉卵をトッピング。


アボカド丼(2人分)

【材料】
アボカド:1つ
醤油:大匙3
みりん:大匙3
にんにくチューブ:適量
わさび:適量

〜トッピング(あってもなくても◎)〜
卵:2つ
海苔:適量

~酢飯~
ご飯:お茶碗2杯分
みりん:大匙1
お酢:適当。回しかけてます。
お砂糖:大匙1/2くらい。お好みで。




【作り方】
1.醤油、みりん、にんにく、わさびを混ぜる
2.アボカドを2等分にし、食べやすい大きさに切ったら1と混ぜておく
3.卵は茹で卵にするか、温泉卵にする。お好みの調理法で◎
4.ごはんにお酢、お砂糖、みりんをかけて混ぜる
5.酢飯にアボカド、卵、海苔をのせる。余ったタレをかけて完成


日本では、よく閉店間際のスーパーに行って安くなったマグロやサーモンを買って
ポキボウルのようにして食べてました!
その方が彩りもよくておいしいんですが…
オーストラリアではお魚が高くて手が出せないので、アボカドだけで‥
たまに、ツナ缶ものせて食べてます。(笑)

お醤油は日本から持ってきましたが、
みりんやお酢はDAISOで購入しました。小さめなのでちょっと割高かな?
安く売っている場所を探したい…!

ちょっと日本っぽいご飯を食べたい時は、酢飯を作るだけでも満足できますよ〜!
子どもの頃から、母が家にいない時はよくこの作り方で酢飯を作って、納豆巻きを作って食べたりしていました(笑)

今日も読んでくださってありがとうございました♡

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